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    客来酒楼的厨房里有鸭子，叶晓切鸭子，加两个酸萝卜。

    “这也是酸菜吗？”李掌柜指着已经切好块的萝卜。

    叶晓回答说：“没错，也是酸菜，只是泡的时间长，所以吃法也不一样。”

    “哦”李掌柜点了点头，没有多问。他静静地看着叶晓。

    客来酒楼的赵大厨也背着手站在一旁看着。

    起初，他不喜欢腌酸菜，但吃了以后，他喜欢上了，他尝了之后，试着自己腌制，但是都做不好，一直失败。

    叶晓萝卜切好后，厨子烧火，将葱、姜片、料酒和切好的鸭肉放入锅中。

    大火烧开后，捞出鸭肉，用水反复冲洗。

    然后她把鸭子放在砂锅里，加水，用大火烧开后，将姜片和切好的酸萝卜放入砂锅中，盖上锅盖，小火慢炖。

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