第七十八章 空心挂面搞起来-《咸鱼夫妻在逃荒》


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    挂面坊也开始修了起来,村口袁家修的公用水流磨坊,已经投入使用半年了,方便了附近的村民磨面。

    翠花想着自家要做挂面后,磨面的时候更多,又修了一座更大的磨坊,不耽搁村民们的日常使用。

    袁家给三个佃农村带来的影响日益增加,随着砖瓦窑的日日不断烧火,修建房屋的农人增加了很多,实在太穷的,也都换上了瓦面,至少让泥巴房不漏雨。

    有点读书天赋的孩子有免费的书念,磨坊也免费使用,租子收的六成,平时里还能在袁家打打短工,上次的满月酒,还不收他们的礼金,三个村子的人整整吃了一天的流水席。

    再也没有听说过比袁府更好的东家了,三个村庄的人都发自内心的感慨。

    “什么?袁府要招工?还请的是大力勤快爱干净的媳妇子?”妇人们七嘴八舌,正在打听。

    “是的,李管家来我家说的,一个村招10名媳妇子,说是等那个面坊修完就上工,做什么面条子。”

    村长家的大儿媳妇何氏,正得意洋洋的给大伙宣传,她家肯定有一个名额的,三个妯娌里面,舍她其谁?

    “为啥不要男人哩?咱们力气更大啊!”有汉子表示不服,还歧视哟。

    “人家说是要手巧的,需要擀面条啥的,你个大男人,哪里会厨房的活计?”婆子们马上攻击,这来抢饭碗了么?

    简直就是太合她们的心意了:“就是,就是,咱哪个婆姨不是做面的好手,男人在灶房事情上不管用!”

    “这可太好了哟,能上工挣钱,看我婆婆还天天骂我不?”

    “你这话说得太早了,人家李管家说的,要干净的,做活利索的媳妇子,三丫她娘,你看你家那几个闺女埋汰的哟,人家能看上你?”

    “谁说看不上,哼,我回去就给她们洗干净,你们给我等着....”有利可图,不就洗洗涮涮嘛,她又不是不会!

    《舌尖上的中国》可不是白看的,翠花笔记本电脑里面都还存着这些纪录片的视频,尤其是陕西张爷爷家的空心挂面。

    那个村儿都给拍火了,成了天下第一挂面村,翠花可网购了不少,至今空间里面还有几大箱。

    原料就是水、面、盐,从揉醒、压延、拉延、挂抻、晾晒有12道工序,道道精制又严谨。

    她已经看着视频,研究了很久,最近袁府已经吃了好多顿面条了,实验了一个多月,才做出了味道还原百分之七十的挂面来。

    这应该和麦子的种类,还有研磨的细度有关,不过就这挂面,大伙都觉得已经很美味了。

    碗底放了辣椒油、蚝油、葱花调味,加一筷子的白菜丝,干捞一碗细挂面,淋上满口酥香的脆哨,简直可以过大年。

    脆哨可是贵省的名小吃,能把肥肉熬出焦香酥脆的口感,没有人不爱这一口!

    范先生都可以吃完一大碗,排骨面、鸡汤面、酸菜鱼面、偶尔来个牛肉面,怎么可能吃得腻?
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