第32章:餐厅投资数值-《特权神豪》


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    这时,坐在一旁的顾天诚,笑容不变的对他问道,“李先生,您看现在这菜色也已经都品尝过了,餐厅环境、装修风格也大致看好了,包括餐厅每月报表,企划方案昨天都给到您这边了,要不趁着大家伙都在,我们谈谈合作方面的事?”

    “可以,我悉听尊便。”

    听完李豪的话后,顾天诚对坐在不远处的孔俊达,挤眉弄眼了一下,示意他赶紧把餐厅,及个人方面的优势,一一举例出来。所谓天使投资,资金注入,表面上看起来十分高大上的样子。其实通过类比发现,它就跟面试的性质一样。李豪手上拥有大量流动资金,那他就是老板,就是金主。而孔俊达虽然身为餐厅运营,但他缺少运营资金,那从某种角度来说,他就被沦为面试者。只有通过良好表现,才能赢得李豪青睐。

    “李先生,其实呢,我经营这家餐馆也差不多有半年时间了,之前也在别人餐厅打过工,对于餐厅各项管理方面,研究的还算比较透彻。您可以看到我们这家越天香,整体面积在1000平米左右,27套卡座,6个雅间。前期准备和人员管理,是我在决定在开业前,着重抓的两方面。特别是现在的这两位主厨,他们都是通过熟人关系找的,所以比较靠谱,不像外面那些后厨承包的餐厅,不但每月成本过高,而且员工资质也不达标,人员流失严重。李先生,您别看我这家餐厅目前人流量不多,越天香半年来营业额是200多万,扣掉人员工资,房租水电,到手还有15%左右的盈利。这个盈利比例,在同行业里已经算是很不错的了,主要原因就是人员方面我把控严格,特别是主厨都自己人……”

    孔俊达说的话比较务实,主要的意思是想表达,开餐厅最重要的就是主厨。而且主厨不但手艺要行,还要必须是自己人,要不然后厨随便浪费点材料干货,一个月下来都可能几万。这个现象,没开过餐厅的人是不知道的。

    坐在一旁的顾天诚,听完真心为孔俊达捏一把冷汗。一般他所接触的投资人,最想听到的是每年能为其带来,百分之多少多少的利润增长点,怎么去实现、完成。至于你什么主厨自己人啦,什么前期准备人员管理啦,大多数投资人都不爱听这些。

    双方从谈论餐厅运营方面的细节,一直谈论到它的未来发展,三年、五年计划等等。这一讨论就是一个多小时过去。孔俊达把所有该说的话说完后,喝了口茶,接着他和顾天诚一样,等候着李豪发表意见。

    这时,只见李豪眨了一下眼睛,运用神豪查看特权,查询了有关“越天香餐厅”的潜力增长数据。并且得出69的可投资数值。

    一旁的顾天诚,见李豪迟迟没有说话,于是又小心翼翼的问道,“李先生?您看我们孔老板讲了这么多做生意方面的经验和未来计划,您看您那边还有什么见解或者要求吗?”

    “要求倒是没有。”李豪微微停顿一下,而后继续说道,“我觉得对于一家早期创业公司而言,最重要的当然是公司团队了。要想真正成功经营一家公司,可不是看的一年、两年。起码得把目光拉长到五年以上。在这么长的时间里,很多事情都可能出错。而一个优秀的团队,是确保公司始终在正确道路上前行的最有力保障。所以,刚才孔老板所说的看法,我个人表示赞同。对于越天香这个项目,也有很大兴趣。”

    话音刚落,顾天诚和孔俊达都扭头看向李豪,“李先生?听您的意思是?有意愿投资越天香餐厅这个项目?”

    孔俊达紧紧握住自己双拳。他没想到年纪轻轻的李豪,居然想法这么务实而具有远见。比起前两位只知道谈盈利增长的投资人来,简直强了不知多少倍!

    “投资,我有说过不愿意吗?”李豪略微笑了一下。他拥有神豪查看特权,根本不需要像其他投资公司那样,做大数据分析,做市场调研等等。唯一需要做的就是,询问对方,“钱,你这里想要多少?”

    “李先生,您的意思是?”顾天诚不确定的继续问道。要说他接待投资人的这些年来,像李豪这样决定果断,决定迅速的,还真是头一次见到。这导致顾天诚都不知道,刚才听到的到底是错觉,还是真实。
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