第(3/3)页

    随着时间的慢慢推移，诸葛均这边的进度被文雉拉开了不少，文雉那里早就开始上锅蒸了，诸葛均这边豆腐才刚刚成型。

    这进度的差距除了来源于制浆的过程，还差在将豆汁加热的整个过程，要知道，在这个时代，豆腐并没有太大的发展，虽然有了使用石膏与卤水作为凝固剂的方法，但是并没有将豆汁加热的过程，作为一个资深吃货，诸葛均可是明白这加热与不加热生产出的豆腐口感上的差距。

    此时诸葛均这边浓郁的豆香味与文雉上了蒸笼的菜品香味已经弥漫了整个，所有人都享受着这熟悉而又陌生的味道，而诸葛均这边的豆香味浓郁明显引起了文雉的注意，使得这个小姑娘时常向这边撇上一眼。

    按照比赛规则，攻擂方与守擂方每方需要准备两道以豆腐为主材的菜品，对于文雉来讲，这并不是问题，毕竟一品楼内虽然菜品不多，但首屈一指的一品豆腐可是不传之秘，然后再随便出一道豆腐菜品便是。

    对于诸葛均来讲，第一道自然是遍布整个中国后世的麻婆豆腐，这道菜不论从各种学校食堂餐厅到餐馆酒店，已经成为菜单上必不可少的一道菜，一方面自然是考虑到这传世经典，经久不衰的口碑，另一方面也是从现有的食材上考虑到的，作为拥有系统的诸葛均来讲，搞些辣椒出来并没有什么问题，但是食用油却是这个时代的短板。

    现在因为并没有植物性的食用油，更多的是使用从动物身上提炼出来的油脂与油膏，所以更常见的一般是蒸品与炖品这种不常用油的菜品，而炒菜，便更是珍惜的独家技艺。

    正所谓物以稀为贵，诸葛均便是出于这种考虑，再加上原本麻婆豆腐中便使用肉末，动物性的油脂对于其口感与口味并不会有太大的影响。

    但是第二道菜确是让他有些为难。

    当然，并非是因为自己对于豆腐制品研究甚少，相反，正是因为太多了，所以有些为难。

    无论是中式的八大菜系，还是其他国家关于豆腐的各种制法，诸葛均都能忆起一二，当诸葛均看到文雉那边已经完成了第一道菜品，诸葛均情急之下想起了一个绝妙的想法，于是乎，后世最具争议的南北风味的菜品即将现世于三国时代。

    ps：抱歉因为个人原因这么久没更，抱歉抱歉！

    感谢草泥马君的支持与陪伴！么么哒！


    第(3/3)页